"Фестиваль вареника" состоялся
Впервые 18 февраля 2017 года в Заяченском сельском Доме культуры в рамках проекта «Популяризация брендов сельских поселений Корочанского района через проведение цикла культурно-массовых мероприятий «Фестивальный календарь»» прошел фестиваль вареника, который являлся ярким событием в истории Заяченского поселения. Участниками праздника в первую очередь стали жители села Заячье, а также Ломовского и Плотавского сельских поселений.
Главный герой праздника – вареник, сделанный по всем традициям русской кухни, поэтому всё, что происходило на мероприятии было посвящено ему – песни, частушки, сувениры в форме вареника и на вареничную тему.
Фестиваль проходил на базе Заяченского сельского Дома культуры не случайно, ведь брендом сельского поселения является вареник с творогом. Заяченские жители издавна славились своим гостеприимством, своими наваристыми борщами, густыми киселями, но самым вкусным блюдом считались вареники с творогом. Рецепт приготовления вареников в Заячье привезли переселенцы - казаки в конце 16 века, которые поселились в с. Заячье и охраняли южные рубежи Белгородского края. А когда казак возвращался с порубежья домой – казачка встречала казака варениками с творогом. С тех давних пор и полюбились вареники в селе. И посей день, варят селяне вареники с ушками, завитушками, классические – самой разной формы, размера и с разной начинкой.
Организаторы фестиваля показали национальный колорит не только жителям села Заячье, но и гостям Корочанского района. Многие из них наблюдали подобное действо в первый раз и увезли с собой не только яркие эмоции, но и рецепты, сувениры, фотографии. В рамках фестиваля была организована работа «Вареничных рядов» где сельские поселения выставили столы с вареничным изобилием. Каждое поселение своими замысловатыми историями, частушками и песнями старалось как можно больше привлечь внимание участников фестиваля к празднично украшенным столам с варениками. Гости смогли попробовать вареники с разными начинками (среди них с творогом, с картошкой, с грибами, со шкварками, с яблоками, с различными ягодами и сухофруктами).
В этот день со сцены Заяченского сельского Дома культуры звучали русские народные песни, а также песни на зимнюю и вареничную тему. Своими веселыми песнями, задорными частушками гостей праздника радовали творческие коллективы Заяченского СДК, Ломовского МСДК, фолк-группа «Ясный колодец» Плотавского СДК. От души повеселил участников фестиваля «Народный» театр миниатюр Ломовского МСДК.
Фестиваль вареника стал важным мероприятием в деле сохранения и развития народных традиций в Корочанском районе.